Un kit détecte rapidement l’aflatoxine M1 pour sécuriser les produits laitiers

Une entreprise iranienne de la connaissance (knowledge-based), « Danesh Pazhouhan-e Partak-e Tab », a développé un kit de détection rapide pour l’aflatoxine M1, une toxine cancérigène présente dans le lait et les produits laitiers. Ce kit permet d’identifier cette substance en temps réel, sans avoir besoin d’équipements de laboratoire sophistiqués, et répond aux normes internationales de l’Union européenne et des États-Unis, avec une limite de détection de 0,05 microgramme par litre.

L’aflatoxine M1 est un métabolite qui se forme dans le foie des animaux après ingestion d’aliments contaminés par les aflatoxines (produites par certaines moisissures). C’est un cancérigène puissant, d’où l’importance cruciale d’un contrôle continu de sa présence dans les produits laitiers pour la santé publique. Ce nouveau kit utilise des anticorps monoclonaux spécifiques pour assurer une détection fiable.

Auparavant, l’Iran dépendait des importations pour de tels équipements. La localisation de cette technologie réduit non seulement la dépendance aux devises étrangères, mais améliore également la qualité des produits laitiers et la confiance des consommateurs. Le kit a déjà été validé par la société Pegah de Téhéran (comparaison avec deux échantillons étrangers) et a reçu l’autorisation de production de l’Organisation vétérinaire iranienne. Son utilisation permet une détection rapide et fiable, même en dehors des laboratoires.