
La maîtrise des moisissures et des mycotoxines dans des cultures sensibles comme le maïs et les arachides constitue un enjeu crucial pour la santé des consommateurs et la qualité des produits agricoles. Ces contaminants fongiques, en plus de détériorer la valeur nutritionnelle et commerciale des récoltes, peuvent entraîner des risques sanitaires très sérieux, notamment des intoxications chroniques ou aigües. Par conséquent, leur contrôle efficace est une priorité pour les filières agricoles et agroalimentaires.
La technologie de la radiodiffusion, ou traitement par irradiation, apporte une solution scientifique, sûre et performante pour réduire significativement ces risques. En exposant les produits à une dose contrôlée de rayonnements, cette méthode permet d’inactiver les spores de champignons et de détruire ou limiter la production de mycotoxines, tout en préservant les qualités organoleptiques et nutritionnelles des aliments. Cette approche innovante aide ainsi à améliorer la sécurité alimentaire et à garantir la conformité aux normes internationales de qualité.
En intégrant cette technologie dans les processus de post-récolte, les producteurs et distributeurs peuvent offrir sur le marché des produits plus sains et mieux conservés, tout en réduisant les pertes liées aux dégradations fongiques. Cette avancée technologique contribue également à renforcer la confiance des consommateurs et à valoriser l’image des produits agricoles.